食味計（ライスアナライザ RQ1 ）

島津製作所の食味計で徹底の品質管理.☆

あの、ノーベル化学賞の受賞者「田中耕一さん」
で有名な、（株）島津製作所で開発されたお米の食味計
「ライスアナライザRQ1」にて、米に含まれる、水分，
タンパク質（旨み）,アミロース（粘り），脂肪酸（新鮮さ）
などの量を科学的に計測。

科学的データに基づいた米の味、そして人間の試食による
「官能検査」の2本柱にて常にお米の味をチェックし、
より優れたお米の仕入れ・品質管理を行っております。

これらの徹底した品質チェック、管理を経た上で、
柴崎米穀ではお客様の元へ美味しいお米を
毎日お届けしております。

　　　　　　　　　　　　　お米マイスター　柴崎和幸