食味計( ライスアナライザ RQ1 )

島津製作所の食味計で徹底の品質管理.☆

あの、ノーベル化学賞の受賞者「 田中耕一さん 」
で有名な、(株)島津製作所で開発されたお米の食味計
「ライスアナライザRQ1」にて、米に含まれる、水分,
タンパク質(旨み),アミロース(粘り),脂肪酸(新鮮さ)
などの量を科学的に計測。

科学的データに基づいた米の味、そして人間の試食による
「官能検査」の2本柱にて常にお米の味をチェックし、
より優れたお米の仕入れ・品質管理を行っております。

これらの徹底した品質チェック、管理を経た上で、
柴崎米穀ではお客様の元へ美味しいお米を
毎日お届けしております。


            
 お米マイスター 柴崎 和幸